Avesnois on Les Halles du Nordhttps://leshallesdunord.com/tags/avesnois/Recent content in Avesnois on Les Halles du NordHugofr-FRMon, 09 Mar 2026 00:00:00 +0000Maroilles : le fromage emblématique du Nord de la Francehttps://leshallesdunord.com/terroir-et-produits-locaux/maroilles-fromage/Mon, 09 Mar 2026 00:00:00 +0000https://leshallesdunord.com/terroir-et-produits-locaux/maroilles-fromage/<h2 id="le-maroilles-fromage-aop-du-nord-aux-700-mg-de-calcium">Le Maroilles, fromage AOP du Nord aux 700 mg de calcium</h2> <p>Le <strong>Maroilles</strong> est un fromage à pâte molle et croûte lavée, protégé par une AOP depuis 1955. Fabriqué exclusivement dans l&rsquo;Avesnois (Nord), il titre 45% de matières grasses et fournit 700 mg de calcium pour 100g, soit 87% des besoins quotidiens d&rsquo;un adulte. Sa croûte orangée, lavée à la bière locale, développe une odeur puissante qui masque une pâte crémeuse aux arômes de noisette et de champignon.</p>