Terroir & Produits Locaux
Les brasseries artisanales du Nord à découvrir
Sélection de brasseries artisanales du Nord : Duyck, Castelain, Thiriez, Anosteké, Cambier. Styles, visites et accords mets-bière.
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Terroir
Terroir & Produits Locaux
Guide des fromages du Nord : du Maroilles au Vieux-Lille
Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d'Avesnes, Bergues, Mimolette : profils, affinage, accords et adresses pour chaque fromage du Nord.
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Recettes & Nutrition
Bienfaits nutritionnels de la cuisine ch'ti
La cuisine ch'ti traditionnelle cache un profil nutritionnel solide : légumes racines, légumineuses, poissons gras et fermentation. Analyse détaillée.
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